進化するスープカレー+Cafe🌟

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こんにちは😊✨

まだまだ10月とは思えない暑さが続いているこの頃ですが、

今日は割と過ごしやすい陽気にホッとしているスタッフKです🎵

さて、本日は私の大好物でもありますカレーについて書きたいと思います✏

カレーライス・カレーパン・カレーラーメン・カレーうどん・タイカレー・スリランカカレー・・・etc….✨

本当、カレーなら何でも好きなんですが、最近またはまっているのが

スープカレー

お店紹介の前に軽く基礎知識を・・・( ..)φメモメモ

基礎知識

スープカレーは、通常の小麦粉でとろみがつけられたカレーライスとは違い、サラサラとしたスープ状のカレーでご飯を食べるという新感覚のカレー料理です。

基本的には、ご飯はスプーンでスープに潜らせてスープを吸わせながら食べるという形をとっています。

具も通常のカレーではあまり使われないオクラやピーマンなどが入っているのも特徴と言えます。

歴史

スープカレーの原形は、東南アジアのカレーにあります。

東南アジアで食べられている米は長粒種のインディカ米で、日本で食べられている短粒種のジャポニカ米ほど粘り気がないので、カレー自体がサラッとしているほうが合うのです。そして、このような東南アジアスタイルのカレーに「スープカレー」の名称がつけられたのは1990年代のことと言われています。

そして1990年代後半ごろから、北海道を中心に創作料理としてのスープカレーが生み出され、人気に火がついたのです。

魅力

スープカレーは、一般的なカレーと違ってスープ自体の美味しさを楽しむことが出来るスープ料理です。

カレー味はルーではなくスパイスのみでつけているのも特徴です。また、チキンレッグやシメジ・ピーマン・オクラといったカレーライスでは考えられないような具材を使っているのもスープカレーの魅力と言えます。

これらの具材を素揚げして、普通のカレーライスでは味わえない食感を持たせることで、スープカレーの美味しさを支えているのです。

  出典:スープ大辞典

 

そんなカレー大好きスタッフKが、

先日近所にある武蔵藤沢のグリーンガーデンにあるコープでお買い物をして帰る時、

見つけてしまったのです❕❕

スープカレーのお店を👀👀👀✨

その日に行くことはできなかったのですが後日行ってきました👧

 

西武池袋線 武蔵藤沢駅🚃近くのグリーンガーデンの並びにあります💛

以前はラーメン屋さんだったようです。

作りはそのままかな❓カウンター席10席の小さなお店ですが

可愛らしいお店でした🍃

 

肌寒い日でしたので、食後にコーヒーも頼みました☕

入った時は一番ノリでしたが、続々とお客様が入ってきていました(‘ω’)ノ

感じの良い女性店員さんおひとりで切り盛りされている様でした(*´▽`*)

 

 

白米と玄米のブレンド米のご飯と

大きな具材が沢山乗ったスープカレー🥄

辛さは中辛❔位かな。ずっと食べているとじんわりと汗ばんでくる辛さです✨

素揚げなのかな?お野菜達が丁度よい硬さで食べ応え抜群◎

鶏肉はお肉が柔らかくてジューシーでした✨

スープにも玉ねぎ・トマトなどふんだんに入っていてコクがありました!

とっても満腹になりました(⋈◍>◡<◍)。✧♡

こちらのお店、スープストックは鶏がら・野菜を使い無添加で仕上げ、グルテンフリーなのでアレルギーのある方も安心して食べられるのだとか🌟

お近くの方は是非行かれてみてはいかがでしょうか(^▽^)/

進化するスープカレー+Cafe

住所: 埼玉県入間市東藤沢3-10-15

営業時間:11:30~19:00

定休日:水曜日・木曜日

駐車場:無

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